小米椒怎么收藏,藤椒怎么收藏

谢谢邀请！怎样储藏藤椒呢，如果是干藤椒或的话，晒干或者烤干后可以放在保鲜袋里抽走空气，或者罐头瓶，饮料瓶里，放在干燥的地方就可以了，如果是鲜藤椒的话，也有很多方法，你可以用保鲜袋把藤椒放进去，注意一定要完整好的藤椒，有破损，不新鲜的，就不要放了，会影响储藏效果的，然后放到冰箱冷冻室进行速冻，再把保鲜袋里空气抽掉，就可以了，什么时候想吃的话，拿出来解冻就行了，这样可以保存几个月的，有就是，把完整好的藤椒，放在纸箱里，纸箱上面打上孔，注意一定不要让腾椒破损，然后放在阴凉干燥的地方，也可以保存一些时间，有就是挖个地窖保存，用塑料袋和纸箱装好，塑料袋和纸箱打上孔，放入地窖，效果也可以，记得我小时候，看见大人用烧柴做饭后留下的柴灰保存鲜藤椒，一层柴灰，一层藤椒，这样也可以保存很长时间的。

怎样储藏藤椒呢？

谢谢邀请！怎样储藏藤椒呢，如果是干藤椒或的话，晒干或者烤干后可以放在保鲜袋里抽走空气，或者罐头瓶，饮料瓶里，放在干燥的地方就可以了，如果是鲜藤椒的话，也有很多方法，你可以用保鲜袋把藤椒放进去，注意一定要完整好的藤椒，有破损，不新鲜的，就不要放了，会影响储藏效果的，然后放到冰箱冷冻室进行速冻，再把保鲜袋里空气抽掉，就可以了，什么时候想吃的话，拿出来解冻就行了，这样可以保存几个月的，还有就是，把完整好的藤椒，放在纸箱里，纸箱上面打上孔，注意一定不要让腾椒破损，然后放在阴凉干燥的地方，也可以保存一些时间，还有就是挖个地窖保存，用塑料袋和纸箱装好，塑料袋和纸箱打上孔，放入地窖，效果也可以，记得我小时候，看见大人用烧柴做饭后留下的柴灰保存鲜藤椒，一层柴灰，一层藤椒，这样也可以保存很长时间的。

金龙鱼的藤椒油是不是很辣？

藤椒油是麻跟花椒油差不多，而辣椒油才是辣藤椒油的制作过程： 步骤1：新鲜的藤椒拿回来小心地摘掉中间的粗枝 留下带嫩枝的藤椒粒 然后提前洗净 沥干水份（摘的时候特别小心，被刺扎了可是很不舒服的）步骤 2：铁锅中放入自家压榨的菜籽油 锅中油烧热后切5片姜 一根大葱 放入锅中去腥提味 熬到八成热的时候 捞去姜葱 继续中火炼油 不断用勺舀起淋下 让油烟尽量发散 油色从深黄变得清浅 油中的水分充分蒸发 留下很纯很香的熟油 然后把火关掉 让油温降到两三成步骤 3然后把藤椒慢慢浸入油中 绝对不能高温下藤椒 那样会使藤椒骤然焦糊 如果菜籽油没有充分炼熟 油中的杂味又会混入藤椒油中 味道就不够纯正了 然后再开火 小火慢慢浸炸藤椒 在不停的吱吱或噼啪声中 花椒的香气越来越浓郁 香气中的麻劲也会渐渐透出 因为锅中的油受热不均 所以需要用筷子翻动藤椒 不要一些炸糊了 一些还没有炸透 油到五六成热必须马上关火 让油的余温把藤椒中剩余的麻味和香味慢慢逼出 千万不能贪火 不要怕没有熬炼彻底 我们自己制作是不会把油中的花椒捞出扔掉的 我们真的舍不得扔 所以即使有一两分火候不到 放一会儿油温也会让藤椒味逼出步骤 4藤椒油放凉后 就可以装入事先准备好的密封罐里面储存了（罐子要洗干净沥干水分才能保存的更久） 这是我们家自己制作藤椒油的方法 而金龙鱼的藤椒油制作过程我想应该是压榨的吧 藤椒油可以用做吃面 做一些麻辣炒菜 或者凉拌菜使用 味道特别棒 喜欢藤椒油的可以收藏起来。

藤椒采摘的正确方法是什么？

采摘方法离地面近的枝条可直接用手或小剪将果实采下。远处或较高的果枝采时要轻拉慢放，注意保护果枝和果胎不受损伤。万一不慎拉伤树枝，要及时用塑料膜捆扎包裹受伤部位，支撑好，愈合后不影响结果。树体高大的上部采收，可站在扶梯上或用高枝剪采摘。采摘时要轻摘轻放，尽量减少果实表面与外物的磨擦碰撞。用有棱角的硬物编织的筐笼盛放椒果时，容器底部要铺垫布片或其它软物，免得碰破椒果表面的油胞，造成跑油椒。

好怀念湖北恩施的凉拌藤椒，有哪位朋友能教我怎么做吗？

你图片上的这种花椒在恩施大小地区的山坡或者是田埂河坎上都生长，不是家花椒，家里那种真正的花椒叶子小，树枝刺也多些，味道很麻，图片上那种是野花椒，叶子稍微细长，刺也稍微尖和长些，结出的花椒没有家花椒麻，只是很香和一点点麻，晒干后野花椒壳没有家花椒壳大粒。但要凉拌野花椒吃，并不要它成熟期，稍微嫩点用大蒜沬，烧红干辣椒粉，洒些盐，鸡精，老抽，香油一起拌很好吃，我也喜欢在老家摘野花椒凉拌。