2型糖尿病饮食禁忌及食谱,糖尿病饮食禁忌有哪些

糖尿病患者的饮食禁忌有哪些？

通俗来说，糖友的饮食禁忌还是蛮多的。在没有掌握好的前提下，感觉吃个饭，处处受到限制。但是一旦掌握了其中的诀窍，则游鱼得水，吃起来轻松愉快！这就需要自己多多学习和落实！以上是糖尿病食谱举例（未带量，餐次和主食量根据作息和血糖情况调整）。总的原则是：高血糖人士，既要控制总热量，又要控制碳水热量和精细食物的摄入量，还要对餐次和食量进行合理分配，各类食物的种类还要齐全！同时，因为涉及餐后血糖控制，以及避免低血糖，故而饮食还要与降糖药、运动、血糖表现等结合起来。

糖尿病患者具体的饮食安排是：每餐优先食用大量低热量的蔬菜，适量的粗杂粮主食，瘦肉鱼虾、奶蛋豆制品，以及少量的水果。不能吃太饱，也不能饿着。可以一天四餐或者五餐。根据个体的身高、体重、体力活动、健康状况等，每日可以摄入500克以上的蔬菜，100-300克水果，50-150克瘦肉鱼虾，200-400克牛奶，100克豆腐，1-2个鸡蛋，主食150—300克（依据体力活动和标准体重而定）。

主食，是最大的变动环节。主食的品种，不宜精米精面和日常米面制品，粗杂粮是最优选择，可以和精米精面混合在一起食用，做成杂粮饭、二米饭、八宝饭、杂粮面、杂粮馒头等。主食的最大摄入量，是在一日多餐的前体下，确保餐后血糖不超标。主食，又不能不吃，否则一来没有饱腹感，容易饿；二来时间长了，容易引发身体“酮症酸中毒”。

糖尿病患者，吃饭要定时、定量，在每日活动量不变的情况下，饮食中的主、副食数量应基本固定，均匀分配，避免因随意增减而引起血糖波动。患者宜在餐后1-2小时进行体育锻炼，不宜空腹。平日如劳动强度有较大的变化，如参加打球、游泳、爬山等活动时，也应增加少量食品，防止发生低血糖。在生活不规律，吃饭不定时（如出差、旅游等）的情况下，容易引起血糖波动，因此要注意随身携带一些方便食品，如水果、咸饼干、糖果等；外出吃饭、参加宴会时也要按照平时规定数量选食，不可暴饮暴食或饥一顿饱一顿。

胰岛素抵抗的人士，需要限用的食物：1.精制糖类。如白糖、红糖、葡萄糖、甜食、糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等尽量不用。2.多油脂类。禁忌富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油等，可用植物油代替。花生、核桃、瓜子、油条、煎蛋等，肥胖患者不宜过量食用。心、肝、腰、脑、鱼子等动物内脏尽量不用3.淀粉类蔬果。

如土豆、山药、芋头、藕、蒜苗、香蕉等，大量食用时，需要相应减少主食量。4.水果。水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶等，可根据个人情况慎重选用，每次50-100克，西瓜、葡萄、哈密瓜、梨、橙、桃子、苹果等含水量蛮多的，建议在两餐之间、运动后、饥饿时、睡前食用。5.勾芡类和糊烂类。勾芡的汤汁、挂糊的菜肴、熟烂的粥菜，不宜。