炸咸食和面糊用热水还是凉水（摊咸食用热水还是凉水）

导读大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索炸咸食和面糊用热水还是凉水，摊咸食用热水还是凉水的信息，大家一起来看看吧

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炸咸食和面糊用热水还是凉水，摊咸食用热水还是凉水解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、咸的食物最好用冷水煮。如果用冷水和面，面粉中的蛋白质不会热变形，从而形成更强的面筋和更结实的面团。这种面团比较适合需要煮制和烙制的面食。否则最好用温水和热水和面。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。