帝王蟹是螃蟹吗，只吃蟹腿不吃蟹身不嫌浪费？我也是刚知道

原标题:帝王蟹是螃蟹吗？吃蟹腿不吃身体不太浪费吧？我也刚刚发现。

你吃过帝王蟹吗？每一只蟹腿都饱满多肉，肉质鲜嫩香甜。用牙齿咬的时候，还是能感觉到一点点蟹肉。在很多昂贵的自助餐厅里，帝王蟹的蟹腿绝对是自助餐厅里的一道风景。

但是，你有没有想过，当你大嚼美味的蟹腿时，螃蟹的身体在哪里？有人说帝王蟹根本不是螃蟹，也有人说帝王蟹的蟹黄薄如水，根本吃不下。这些人是对的吗？

中国的帝王蟹来自哪里？

中国市场上90%的新鲜帝王蟹来自俄罗斯，而冷冻帝王蟹主要来自智利。因为是进口的，而且捕捞帝王蟹被认为是世界上最困难的工作，帝王蟹的价格非常昂贵。鲜蟹500元以上一斤左右，冻蟹几十块钱一斤。

帝王蟹是螃蟹吗？

虽然帝王蟹看起来像螃蟹，但它不是螃蟹。它的体型太大，只有三对步幅，因此属于石鲤科甲壳动物。真正的螃蟹应该是四双脚和一对钳子。你可以回忆一下，你吃过的大闸蟹、梭子蟹、青蟹都是螃蟹。

为什么帝王蟹只吃蟹腿不吃肉？

因为帝王蟹只能吃蟹腿。帝王蟹的每一条蟹腿都长得很长，肉很饱满，吃起来很爽。因为生长在寒冷的海水中，帝王蟹的生产时间很长，蟹肉也相当甜，所以只需要简单的煮或蒸就可以了。

和满满的蟹肉相比，螃蟹里面没什么可吃的。尤其是不在繁殖季节的帝王蟹，完全没有肉，大部分都是空壳。帝王蟹的腹部结构也决定了蟹黄很难保存，不像大闸蟹，可以放入蟹膏和蟹黄。

蟹膏和蟹黄的营养价值虽然比蟹肉高，但比蟹腿肉更容易沉积有害的重金属和有机物。近年来，俄罗斯北部海域受到人类活动的污染，蟹壳内部的蟹黄和蟹膏很有可能被污染，因此不建议食用除蟹腿以外的帝王蟹部分。

螃蟹的腿肉更容易运输。因为帝王蟹的捕捞区域在俄罗斯北部海域，整个帝王蟹太大，直接运输成本比较高。因此，在抓到帝王蟹后，工人们会将蟹腿取出，用盐水煮熟，然后用箱子运输到世界各地。

至于蟹身，因为帝王蟹本身很吸引人，蟹壳经过清洗和高温处理就可以做成很好的装饰品。像日本一样，许多人喜欢用蟹壳装饰他们的盘子。至于里面的蟹黄蟹膏，早就扔掉了。

西方人只吃蟹腿，不吃蟹黄。

与喜欢蟹膏的东方人相比，西方人更习惯吃蟹肉而不是蟹膏。他们甚至不知道螃蟹的哪一部分是蟹膏和蟹膏。如果你看过西餐广播，他们只吃帝王蟹的蟹腿，不吃蟹黄。这个习惯传到了中国，人们在吃帝王蟹的时候只吃蟹腿。

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